Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Блог на сайте пузо2арбуза.ру

obuchenie-v-kulinarnoy-shkole-v-moskve

Обучение в кулинарной школе в Москве

Кулинарные мастер-классы помогают в полной мере расширить свои знания и навыки в приготовлении самых вкусных блюд собранных со всего света. Подробнее о конкретных кулинарных курсах можно узнать на странице http://open-k.ru от кулинарной студии Open Kitchen. Каждый из мастер-классов ориентирован на приготовление блюд определенной кухни. Например, итальянские или французские блюда. В ходе занятия самые опытные шеф-повара […]

Готовим 7 блюд из любимых диснеевских мультфильмов

Готовим 7 блюд из любимых диснеевских мультфильмов

В кино и мультиках мы можем нередко увидеть, как готовят красивые и необычные блюда, которые многие не прочь попробовать. Тем более многие рецепты весьма просты. Такая еда понравится и взрослым, и детям. Итак, кто любит мультфильмы дисней, могут открыть список фильмов на сайте http://onlinemultfilmy.ru/disney/ и просмотреть самые любимые снова. А заодно освежить в памяти и […]

istoriya-proizvodstva-i-retsepta-limonada

История производства и рецепта лимонада

Лимонад это сахарный цитрусовый напиток, который, как считается, впервые был приготовлен во Франции в 16 веке. В то время это была простая смесь лимонного сока, воды и сахара или других подслащивающих веществ, обычно, таких как сахарный тростник, растения, привезенного из Нового Света. Сегодня в Европе и на других континентах вы найдете много видов лимонада, отличающихся […]

vyi-smotrite-kulinarnyie-peredachi-bez-perevoda-na-russkiy

Вы уже смотрите кулинарные передачи без перевода?

5 советов, как выучить английский язык по фильмам и сериалам Многие из нас слышали, что лучше всего учить английский язык с помощью различных видео и фильмов. Это действительно так: ведь смотря фильм, мы не только слышим, как звучит текст, но и подмечаем мимику, жесты персонажей, что облегчает изучение языка. Также, в реальной жизни, нам понадобится […]

Как не дать себя обмануть на рынке?

5 самых распространенных уловок рыночных торговцев

Многочисленные супермаркеты с богатым ассортиментом радуют не всех. Некоторые из нас, а особенно пенсионеры, предпочитают делать покупки по старинке – на городских рынках. Но и тут велик риск глубоко разочароваться в продуктовом шопинге… У каждой торговой точки свои достоинства и недостатки. Так, вокруг супермаркетов постоянно создают провокации СМИ – и товары у них генномодифицированные, и […]

Где вкусно поесть в Питере?

Звезда «Мишлена»

Те, кому не чужда ресторанная тема, не могли не слышать о знаменитых «мишленовских звездах», которыми отмечают самые достойные заведения. Но многие так и не представляют себе суть этих звезд, как, впрочем, и процедуру их присуждения. Об этих звездах одни лишь мечтают, другие к ним стремятся, а кто-то и не слышал о них ни разу. И […]

Семь вкусностей, что сделают живот плоским

Семь вкусностей, что сделают живот плоским

Лимон – отличный помощник в нелегкой борьбе с упитанным животиком: он прогонит прочь жировую дистрофию печени и сделает талию узкой. Содержащиеся в этих плодах целебные вещества способствуют детоксикации жировых клеток. Что делать? Выжать лимон в стакан теплой воды и мелкими глотками пить натощак. Или после обеда и ужина пить лимонный сок с черным перцем и […]

чай пуэр 2004 года выпуска

Чай Пуэр

Какие у вас возникают ассоциации со словами Китай или восток? У нас – конечно же чай. Сейчас модно увлекаться китайскими чаями, например все пьют чай пуэр. Так что это за чай такой пуэр? Это один из самых интересных, загадочных чаев Китая. Пуэр делают в провинции Юньнань в Китае. На самом деле есть два сорта чая — […]

Специи и приправы для пиццы

Специи и приправы для пиццы

Пицца является традиционной пищей в Италии, которая со временем распространилась по всему земному шару. В той или иной стране свои рецепты приготовления пиццы, однако, лишь одно всегда остается неизменным – это использование специй и разнообразных приправ. При желании приготовить традиционную классическую пиццу необходимо как следует изучить рецепт, а также разобрать все тонкости использования пряностей. Краткая […]

Три причины почему нужно готовить с применением блендера

Три причины почему нужно готовить с применением блендера

Обычно блендер покупают, когда в доме появляется ребенок или нуждаются в приготовлении коктейлей. Позже, за ненадобностью, прибор ставят на полку. Что еще интересного можно приготовить в этом устройстве, и как блендер облегчает приготовление блюд? Рассмотрим различные варианты приготовления. Коктейли Летом так хочется пить вкусные прохладительные напитки. Предлагаем вашему вниманию отличный вариант. Возьмите ванильное, шоколадное или […]

Специи и приправы для курицы

Специи и приправы для курицы

Мясо птицы не только вкусное, но и легко усваивается. Вы можете приготовить вкусное рагу, красочный шашлык из мяса и овощей или рулеты. Куриная грудка является прекрасным дополнением к любому блюду, а хрустящие панированные куриные ножки будут иметь прекрасный вкус со сладким картофелем и соусом из трав на основе греческого йогурта. Мясо птицы характеризуется высоким содержанием […]

восточные сладости

Восточные сладости Рахат Лукум

Турция – родина такой, всеми любимой сладости, как Рахат – Лукум. Это настоящая восточная сладость! История этой сладости очень интересна, хоть и известна не всем. Император, сломав зубы об очередную конфету, немедленно потребовал сделать их мягкими. Именно после этого случая и появились такие вкусные, мягкие и нежные конфеты. На прилавках магазинов такая сладость выглядит следующим […]

сок полезнее фруктов

Свежевыжатый сок: так ли он полезен? Заблуждения и факты

Пожалуй, сложно найти женщин, которые не стремятся выглядеть сногсшибательно. Уход за кожей лица и всего тела, правильный режим труда и отдыха, физические нагрузки – далеко не все принципы для поддержания отличного внешнего вида. Кожа и фигура – отражение правильной работы организма, следовательно, ведущая роль отводится питанию. Производители пакетированных соков, созданных из натуральных фруктов и концентратов, […]

Как хранить кофе в зернах

Как хранить кофе в зернах – где искать ответы на вопрос?

Если вы уже купили ваш любимый кофе в зернах или как говорят в Украине: знайшли смачну каву та купили, то возможно задаетесь вопросами о способе, таре, месте и температуре хранения кофе. Все это очень важно для сохранения вкусовых свойств продукта. Вы можете послушать рекомендации друзей, почитать отзывы потребителей, найти советы специалистов – но каждый придерживается своей […]

Умеете ли вы готовить? Сложный кулинарный тест ресторатора Ивана Шишкина

Умеете ли вы готовить? Кулинарный тест от Медузы

С вами Медуза.ио и Пузо2арбуза.ру. Проверьте свои знания на умение готовить – это тест, подготовленный ресторатором Иваном Шишкиным. Начать тест

История успеха McDonald’s

История успеха McDonald’s

Ритм нашей жизни постоянно ускоряется: везде нужно успеть, все нужно сделать. Поэтому рестораны быстрого питания так популярны, а особенно самый крупный из них – McDonald’s. Сейчас он раскинул свои рестораны по всему миру, а когда-то это было маленькое домашнее кафе в Калифорнии. История самой большой в мире сети ресторанов фастфуда началась в городке Сан Бернадино. […]

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня

Хойя Санта Хойя Санта (священный лист) – это популярная мексиканская трава, используемая для вкуса в разных шоколадных напитках, супах, рагу и оахакском моле верде. Свежие листья, используемые для усиления вкуса лакричника в перце, часто также используются для обёртывания тамале (смотрите тамале хойя). Можно использовать сушённые листья, но они более насыщенны вкусом в свежем виде. Цветки […]

Любопытные факты о чае

Любопытные факты о чае

Чай – это один из самых популярных напитков в мире, каждая страна употребляет его в соответствии со всоей культурой и традициями. В то время как японский зеленый чай принято пить на завтрак вместе с морепродуктами, англичане предпочитают разбавлять напиток молоком и пить с печеньем и бутербродами. Название чая является производным от диалектного слова южного диалекта […]

Раскрываем секрет, как сварить вкусный кофе в турке!

Раскрываем секрет, как сварить вкусный кофе в турке!

Вкусному, ароматному кофе исполнилось уже 700 лет и с его популярностью и благородством не сравнятся даже изысканные французские вина. Кофе в зернах завезли в 1575 году из Сирии в Турцию. Туркам настолько понравился вкус, что даже появилась традиция: во время церемонии обручения турецкие женихи вместе с супружеской клятвой произносили обещание полностью обеспечивать жену кофе. Если […]

Красота и великолепие элитного вязанного чая

Красота и великолепие элитного вязанного чая

В мире существует огромное количество разновидностей чая, которые отличаются между собой по вкусу, цвету и цене. Улун, Пуэр, зеленый и черный, красный – денежный оборот всего этого многообразия на планете составляет миллиарды долларов в сутки. Этот напиток является самым популярным в мире, опережая по объемам продаж кофе. В этой статье расскажем о такой его разновидности, […]

Капельная кофеварка

Что выбрать – кофеварку или электротурку?

Говорить о кофе можно бесконечно. И мы уже обсуждали посуду, при помощи которой можно совершать любые таинства варки кофе на огне – джезву и гейзерную кофеварку. Но что делать, если нет времени или возможности колдовать над плитой? Вы спешите на работу, стараясь успеть приготовить завтрак, собрать детей в школу, не забыть собраться самому, в процессе […]

Электрическая ножеточка

Как правильно выбирать ножеточки

Кухня любой хозяйки полна всевозможной утвари. И ножи занимают тут большую нишу. Для нарезки, разделки, вырезания филе – разновидностей ножей много и каждая имеет свою функцию, не уступая никому завоеванное место. Но любой материал со временем имеет свойство изнашиваться, и нож – не исключение. Затупленные лезвия становятся бесполезными. Но это вовсе не означает, что стоит выбросить […]

Свежевыжатые соки - фреши: польза и вред

Свежевыжатые соки – фреши: польза и вред

Употребление ежедневного большого количества жидкости обязательно для нормального функционирования организма. Нехватка водных ресурсов приводит к пересыханию кожи, накоплению шлаков и токсинов, проблемам с обменом веществ. Стоит ли включать в список жидкостного рациона свежевыжатые соки? Безусловно, да. Только не стоит тут же бежать в магазин и покупать сок в упаковке. В промышленных масштабах соки делаются из […]

Шнековая соковыжималка

Соковыжималки – с пользой для организма

Сегодня вовсе не обязательно ждать урожайного сезона, чтобы иметь под рукой свежие фрукты и овощи: достаточно зайти в любой супермаркет в любое время года. Но все-таки куда полезнее именно те источники витаминов, которые появляются на прилавках в положенный срок. А соки, стоящие на полках тех же магазинов в картонных коробочках с яркими этикетками, не выдерживают […]

Аэрогриль - печь нового поколения

Аэрогриль – печь нового поколения

Современное обилие техники не обходит стороной кухню. Там, где изначально была только газовая духовка, теперь стоят электрические и микроволновые печи, пароварки, мультиварки и еще с десяток дополнительных электроприборов. Безусловно, каждый из упомянутых вариантов нужен, и любой хозяйке сложно обойтись без таких незаменимых помощников. Но и места всё это оборудование занимает немало, да и приобретение ощутимо бьет […]

Зелень - не простая приправа

Польза пряных трав

Приправы украшают любое блюдо многочисленными оттенками вкуса, позволяют освежать уже привычные рецепты, улучшать их в связи с личными предпочтениями. Более того, различные пряности приносят пользу организму в разных аспектах. Давайте разберем отдельно тот спектр пряностей, который метко называют зеленью. Зелень – не простая приправа Зеленью обобщенно называют любую разновидность травянистых побегов, листьев и ботвы, которую можно […]

Разные виды муки

Такая разная мука

Мучные изделия составляют немалую часть рациона в питании современного человека. Это и хлеб, без которого редко обходится прием пищи, и разновидности вермишели в качестве гарнира, и десертная выпечка. Разновидностей муки едва ли не больше, чем производных продуктов, и это позволяет экспериментировать со вкусами и набором полезных веществ, содержащихся в исходном злаке. Основные типы пшеничной муки […]

Вафельница с антипригарным покрытием

Вафельница – простое решение для вкусного лакомства

Аромат свежей выпечки окутывает уютом, навевает приятные воспоминания о детстве, заставляет предвкушать нечто праздничное. Но не все в ладах с этим подвидом кулинарного искусства, а покупная выпечка не всегда действительно достойна своего наименования. И тогда можно вспомнить, что нет ничего проще приготовления вафель, а современные вафельницы настолько практичны, что пользоваться ими смогут даже дети. Виды […]

Аппетитный шашлык на шампурах

Весенние пикники: барбекю или шашлык?

С наступлением тепла всем хочется выбраться из душных квартир на простор. Дачи, частные сады, общественные парки и посадки – места, где можно насладиться природой, воздухом. И, конечно, удовлетворить нагулянный аппетит пикником на траве. В наших краях привыкли гулять на природе с размахом шумной веселой компанией, отдыхая у костра, на котором жарится мясо. Вот только в […]

Жарим рыбу на сковороде-гриль

Особенности сковороды-гриль

Очень многие виды продуктов, которые мы употребляем в пищу, нуждаются в термической обработке. Те же, которые можно употреблять в сыром виде, нередко обжаривают для придания особенного вкуса. Конечно, еда должна быть не только полезной, но и вкусной. А как совместить эти два понятия, если жареные блюда часто исключают из рациона правильного питания? Все очень просто. […]

Какао-бобы - вредны или полезны?

Какао – продукт для пользы и удовольствия

Неповторимый вкус шоколада, терпкость какао-напитка, глянцевая сладость шоколадной глазури на выпечке – их любят многие с малых лет и на протяжении всей жизни. Редко можно найти человека, признающегося в том, что продукты с использованием какао-бобов ему не по душе. Давайте разберем, в чем секрет такой притягательности и не стоит ли за ней вред организму. О пользе […]

Дыня и ветчина - необычное сочетание

Классика вкусовых сочетаний

Безусловно, еда для человека – это необходимость. Она дает энергию, необходимую для существования, и вещества, которые поддерживают работу организма. Но если бы дело ограничивалось одной биологической ценностью употребляемых блюд, такого вида искусства как кулинария не существовало бы. Но это еще и удовольствие, которое мы получаем от вкуса пищи. Основные сочетания продуктов Несмотря на то, что […]

Мясорубка механическая

Как правильно и какую выбрать мясорубку

Всякая хозяйка, которая предпочитает радовать семью своими кулинарными талантами, нуждается в технической помощи. И мясорубка, как ни крути, является одним из обязательных приобретений. Безусловно, обширный выбор полуфабрикатов и готового фарша неизвестного происхождения могут избавить от нужды в таком устройстве. Но всякий, кто стремится питаться не только вкусно, но и полезно, признает, что это не лучший […]

На чем лучше всего печь блины?

На чем лучше всего печь блины?

Масленница или маслянная неделя – праздник для любого сладкоежки. Вне зависимости от того, собирается ли семья соблюдать пост или нет, баловать себя блинами в этот период предпочитают многие. Тем более что огромное множество рецептов как самих блинов, так и начинки позволяют готовить это блюдо ежедневно в течение недели и ни разу не повториться. Кстати, варианты […]

Йогуртница - как правильно выбрать

Йогуртница – каприз или необходимость?

Чем мы руководствуемся, выбирая ту или иную технику для кухни? В первую очередь, её востребованностью в обиходе, а потом уже обращаем внимание на функциональность, цену и качество. Довольно странно, что йогуртницы пока не заполучили статус такого же нужного в хозяйстве устройства, как, например, электрочайник. И вот почему: натуральный йогурт – это не только вкусный и […]

Выпечка в силиконовых формах - кексы

Силиконовые формы. Комфортная и красивая выпечка

В настоящее время найти хорошую кондитерскую недалеко от дома – не проблема. Но как бы то ни было, нет ничего лучше домашней выпечки, приготовленной любящими руками, старательно и качественно. У умелой хозяйки прекрасно получаются кексы, рулеты, торты, печенья и пудинги. Да практически любой десерт можно воспроизвести в домашних условиях, и подать к чаю с гордостью […]

Джезва (турка) с ароматным кофе

Джезва или гейзерная кофеварка?

Густой аромат кофе, разливающийся по кухне сонным утром, бодрит и дарит хорошее настроение. А правильно сваренный напиток и вовсе способен задать ритм и тон всему оставшемуся дню. Не зря же кофе издавна подразумевает под собой целую интернациональную культуру, многообразную и богатую на рецепты. О том, как подобрать качественные зерна, можно почитать вот тут, а сегодня […]

Химия и пищевые добавки в еде. Заблуждения и ответы на вопросы

Химия и пищевые добавки в еде. Заблуждения и ответы на вопросы

Раньше детей и взрослых пугали страшилками, а теперь все боятся «химической еды». Никто не хочет видеть вредные химические составляющие в своей пище, каждый хочет, есть исключительно натуральные продукты. По большому счёту, всё, что городские «любители здоровой пищи» подразумевают под здоровым и натуральным питанием, выдуманные легенды. Беря во внимания сегодняшние реалии, можно предположить, что большая часть […]

Глиняная посуда - опыт многих веков

Глиняная посуда – опыт многих веков

Несмотря на то, что посуда из глины ходила в быту у разных народов еще в древности, прочие материалы так и не сумели полноценно заменить ее. Современные хозяйки всё чаще отдают преимущество именно такой посуде, осознавая её плюсы. Горшочки для готовки, тарелки и мисочки для подачи блюд к столу, чашки для ароматного горячего чаепития – выбор […]

Корейское кимчи - признанный символ страны

Корейское кимчи – признанный символ страны

Особенности той или иной национальной кухни обычно обусловлены не только вкусовыми пристрастиями местного населения, но и географическими, климатическими аспектами. Те или иные продукты, встречающиеся близ моря, в горных районах труднодоступны. И как обычно поступают в такой ситуации? Находят заменители, видоизменяют рецепты, порой, преобразовывая почти до неузнаваемости. Каждому известны так называемые “корейские салаты”, особенно морковь, которую […]

Грузинская кухня

Одной из самых знаменитых достопримечательностей Грузии является её кухня. Грузинские блюда готовят во всех ресторанах и домах мира. Грузинская кухня соединила в себе кулинарию Кавказа и Черноморья. Например, Западная часть страны больше предпочитает смешивать между собой турецкие рецепты. А восточная — иранские. В Грузинской кухне обязательно должно быть мясо. Это неотъемлемый компонент практически всех блюд. […]

Английская чайная церемония

Культура чаепития в разных странах

Чайные церемонии занимают в мире особый, довольно весомый, сегмент. Так, например, как китайская или английская чайные церемонии, а также русская и японская, приобретают в соответствующих странах целый культ и привлекают необычайный интерес со стороны людей других различных стран и национальностей. Китайская церемония чаепития Чайная церемония в Китае была полна неординарными подходами к искусству чаепития. Пить […]

Особенности белорусской национальной кухни

Особенности белорусской национальной кухни

Особенностью белорусской национальной кухни является то, что она складывалась на основе русских, польских, украинских, а также латышских и литовских кулинарных традиций. Наблюдаются отголоски германской и еврейской кухни. Большие возможности заимствования лучших блюд, плюс свои собственные способы обработки продуктов привели к тому, что в Беларуси много блюд, не имеющих аналогов ни в одной стране. Продукты здесь […]

Ребенок на кухне: правила «допуска» малыша к кухонным задачам

Ребенок на кухне: правила «допуска» малыша к кухонным задачам

Приучать ребенка к труду можно не только со слезами, но и весело, с большим удовольствием. Например, если заняться готовкой вместе со своим чадом, обычный обед может превратиться в самое настоящее приключение и для вас (родителей), и для малыша. Как же научить ребенка готовить и о чем позаботиться? Техника безопасности: можно и нельзя В очень многих […]

Самые дорогие десерты мира Бриллиантовый торт

Самые дорогие десерты мира

Десерт – украшение любого праздничного стола. Нежные, сладкие, красивые десерты – это то, чем завершается практически любой обед или ужин. Среди вкусностей есть самые дорогие и знаменитые десерты в мире. Noka В этом списке винтажная коллекция шоколада заняла скромное место. Классическая упаковка шоколадка стоит 854 доллара. Для настоящих гурманов предлагается настоящий темный шоколад с содержание […]

Солдатское меню в царское время

Интересно, чем и как кормили солдат перед революцией? Думаю, что да, меню «при царе» было не менее познавательным, чем современная кулинария. Каждая конкретная часть питалась по-разному, всё это зависело от конкретных людей. Поэтому просто рассмотрим, как было «положено». Из тех давних времен стали известны: ингредиенты, нормы, варианты приготовления и… рецепты супов, каш, солдатского хлеба, основы […]

ресторан «El Celler de Can Roca»

10 лучших ресторанов мира

Издание Еlitetraveler опубликовало список 10 самых лучших ресторанов мира. Четвертый год подряд, первое место занимает ресторан «Alinea» в Чикаго. Он имеет три звездочки Michelin и шеф-повара Гранта Ашатца, который известен своими съедобными скатертями и палочками корицы в качестве столовых приборов. Второе место – ресторан «El Celler de Can Roca» в испанском городе Жирона, основанный братьями […]

Шпаргалка для фудфотографа

Шпаргалка для фудфотографа

Фудфотография, по отношению к другим жанрам приближенная к категории «сделай сам». Это относится ко многим параметрам, начиная от композиции и правильного освещения и заканчивая самого съёмочного процесса. Съёмочное место Еда самая прихотливая модель и достаточно быстро ее свойства угасают на глазах, теряя рекламный вид. Съемочная площадка должна быть в полной боевой готовности. Заранее нарисуйте себе […]

Фудстилисты

Фудстилисты

В продолжении темы про фудфотографии хотелось бы поговорить отдельно про тех, без которых результат фотографии был бы незаконченным – это фудстилисты. Задача фудстилистов – прорекламировать блюда и продукты с заманчивой стороны. Еда –самая капризная модель для фотографа. Что может быть проще заснять «кипящий борщ», казалось бы, но через секунду объектив запотевает, ингредиенты развариваются. И в […]

Хлебопечки

Хлебопечки

С чем вам ассоциируется домашний уют? Мне – с ароматом свежеиспеченного хлеба. Согласитесь, удачный день должен начинаться с вкусного и полезного завтрака – свежего хлеба с хрустящей корочкой, намазанного сливочным маслом и чашечки ароматного кофе. Если утром у вас нет времени бегать по хлебным магазинам, не огорчайтесь, свежий хлеб можно приготовить сами, не прилагая к […]

Фуд фотографии

Фудфотографии

Фотографии еды сделанные профессионалами имею могучую силу. Они могут взбудоражить аппетит, принести немало эстетического удовольствия и восхищения, принести прибыль и даже более того – увеличить прибыль продаж. Каждый человек восхищался хоть раз аппетитными фотографиями румяной выпечки, свежих помидоров с каплями и сочных ягод. Кто так органично совмещает еду и фотографию? Фуд-фотографы. В основном эта работа […]

Советы по питанию и образу жизни для метеозависимых людей

Советы по питанию и образу жизни для метеозависимых людей

Зима – это несколько месяцев холодов, сырости, пасмурной погоды. И чаще всего именно в это время года в больницах настоящий аншлаг. Наш организм пытается всеми силами противостоять негативному влиянию метеозависимости и перестраивается согласно новым условиям. Больше всего процесс адаптации приходится именно на наши сосуды, которые сжимаются или расширяются. И если одни люди могут стойко переносить […]

Быстрый завтрак - рецепт первый - смузи

Быстрый завтрак

«Завтрак съешь сам. Обедать отправляйся к другу. Ужин отбери у врага и оставь себе на завтрак» Для заядлых фаталистов правильно сформированный завтрак – то же самое, что встать с той ноги. Вкусная и полезная утренняя трапеза может поднять настроение и наполнить энергией на целый день. Хотите верьте, а хотите нет, но день, который начался с […]

Чатни (сhutney)

«Горько!» Или как удивить гостей яблоками с чили

Желтая осень, белая зима – спелые вкусные яблочки – варенье. Обыденная для всех цепочка, известная с самого раннего детства. Нарушим традиции и поэкспериментируем, добавив в яблочное варенье необычайные острые тона, немного разнообразим привычный для всех вкус варенья. Эта идея не ноу-хау, она стара как история кулинарии, но, тем не менее, особого распространения в наших широтах […]

Готовим в WOK. Азиатская кухня с европейским комфортом

Готовим в WOK. Азиатская кухня с европейским комфортом

Сковорода WOK (или ВОК) — это традиционная китайская сковорода, имеющая округлое дно и высокие покатые стенки. Такая форма позволяет использовать ВОК посуду для приготовления различных блюд. Несмотря на то, что впервые ее стали применять на территории Китая, многие современные хозяйки приобретают эту удобную посуду. Что в ней можно приготовить, и в чем ее преимущества перед […]

Горячий лимонный сок

Бодрящие напитки, которые заменят чай и кофе

О том, что кофе по утрам заваривает добрая половина населения страны, ни для кого не секрет. Другая половина населения предпочитает утром пить ароматный бодрящий чай. После завтрака по дороге на работу кто-то приобретает в киоске добротный кофе, а кто-то старается выбрать хороший чай в пакетиках. А уж заказать чай качественный и очень вкусный – проще […]

Как правильно мыть посуду из тонкого стекла

Как правильно мыть посуду из тонкого стекла

Каждая хозяйка не раз сталкивалась с проблемой разводов и пятен на винных бокалах или на высоких стаканах для соков, которые изготовлены из тонкого стекла. Часто, даже идеально вымытая стеклянная посуда после высыхания мутнеет, и на ней остаются следы. Как правильно мыть посуду из тонкого стекла? Как избежать появления мутных пятен на бокалах и на стаканах? […]

Разморозка мяса

Как избежать ошибок при хранении, разморозке и приготовлении мяса

Нередко даже опытные хозяйки допускают самые распространенные ошибки при хранении, разморозки и приготовлении свежего мяса. И если на некоторые ошибки еще можно закрыть глаза, то есть такие, которые наверняка испортят вкус готового блюда. Для того чтобы помочь избежать ошибок с мясом мы подготовили для вас данную статью. Ошибки с мясом Шоковая заморозка. Первая ошибка, которую […]

Какие хитрости помогут придать борщу неповторимый вкус

Какие хитрости помогут придать борщу неповторимый вкус

Каждая хозяйка имеет свои секреты приготовления борща. Классический красный борщ готовили наши прабабушки с давних времен. Сейчас популярен вегетарианский борщ с зеленью, который так и называется зеленый борщ. Кто-то готовит борщ с грибами, кто-то с галушкой, кто-то подает к борщу вкусный домашний хлеб, а кто-то горячие ароматные пампушки. О том, какие хитрости помогут придать борщу […]

Как подавать жареную рыбу на стол

Ошибки, которые часто совершают при жарке рыбы

Порадовать домашних жареной рыбкой любит каждая хозяйка. Однако нередко бывает, что рыба пристала к сковороде и снять ее, сохранив целостность, невозможно. Бывает, когда рыбка слишком сухая или сыроватая на вкус. Как найти золотую середину? Как избежать ошибок, которые часто допускают при жарке рыбы? Давайте разберемся. Как правильно поджарить рыбу Разморозка. Если вы решили поджарить рыбу, […]

7 причин, по которым оливки необходимы человеку

7 причин добавить оливки в ежедневный рацион

По мнению специалистов, оливки — один из самых необходимых продуктов в рационе человека, поскольку содержат большой спектр витаминов, минералов и мононенасыщенные жиры. Подробный обзор пользы оливок был опубликован на сайте spanisholives.ru. Причина 1: оливки — это часть средиземноморской диеты Средиземноморская диета, недавно объявленная в качестве нематериального культурного наследия, базируется преимущественно на овощах, хлебе, разнообразных злаках. […]

Яблоки улучшают работоспособность организма

ТОП-7 осенних витаминов для поддержки организма

Издавна осень считалась королевой времен года и щедрой матушкой, раздающей людям дары природы. Именно осенью организм человека запасается необходимыми витаминами и микроэлементами, которые помогают сохранить иммунитет весь холодный период до наступления теплых весенних дней. Какие особенности у осенних витаминов, вы узнаете из данной статьи. Особенности осенних витаминов Тыква. Ценилась еще нашими прабабушками, как один из […]

ТОП-10 секретов приготовления отменного домашнего фарша

ТОП-10 секретов приготовления отменного домашнего фарша

Приготовление сочных домашних котлет, нежных фрикаделек, пельмешек, от которых просто нельзя оторваться, начинается с заготовки отменного домашнего фарша. Блюда, приготовленные своими руками с использованием домашнего фарша, получаются очень аппетитными, а главное полезными. Как правильно приготовить фарш нужной консистенции вы узнаете из данной статьи. Только домашний фарш Если вы готовитесь к семейному торжеству или просто решили […]

Разновидности домашнего мороженого

Такое разное и такое вкусное домашнее мороженое

Как только весеннее солнышко начинает баловать теплыми днями, в магазинах начинается бум разноцветного мороженого на любой вкус. Любители шоколада отдают предпочтение эскимо, любители сгущенки выбирают мороженое с соответствующим наполнителем и даже ярые противники мороженого нередко охлаждаются замороженными соками. Однако не все производители мороженого изготавливают качественное и полезное лакомство. Часто продукция низкого качества вызывает аллергию у […]

Как выбрать и правильно приготовить кроличье мясо

Как выбрать и правильно приготовить кроличье мясо

Сопоставив все плюсы и минусы мяса, можно легко определить, что одним из лучших видов мяса является мясо кролика. Крольчатина рекомендована для употребления маленьким детям, так как белок кроличьего мяса очень полезен и практически полностью усваивается организмом, при этом он гипоаллергеннен. Крольчатина  входит в топ лучших диет, так как считается диетическим мясом. Теперь давайте разберемся, как […]

Секреты запекания продуктов в пищевой фольге

Секреты запекания продуктов в пищевой фольге

Опытные хозяйки давно убедились в том, что фольга пищевая – незаменимая помощница в быту. С помощью фольги можно сэкономить массу времени и проделать множество работ. Фольга является незаменимым атрибутом при очистке столового серебра и вашей универсальной сковороды. Фольгу используют кулинары для выпечки запеканок и пирогов, а также ремонтники для настройки телевизоров. В данной статье мы […]

Как приготовить запеканку из макарон с хрустящей корочкой

Как приготовить запеканку из макарон с хрустящей корочкой

Кулинары разных стран имеют свои секреты приготовления запеканки из макарон, и каждая такая запеканка отличается особым изумительным вкусом. Какой секрет приготовления запеканки из макарон с хрустящей корочкой? Как можно получать каждый раз блюдо с разным вкусом из одних и тех же ингредиентов? На эти и другие вопросы нам ответили лучшие кулинары. Секреты приготовления запеканки из […]

Как выбрать и правильно хранить свежие креветки

Как выбрать и правильно хранить свежие креветки

Любители даров моря просто обожают лакомиться свежими креветками. Это достаточно полезный и очень вкусный продукт, который употребляют как в натуральном виде, так и в составе различных салатов. Сейчас в магазинах представлен широкий ассортимент креветок различного калибра от различных производителей. Как выбрать свежие креветки? Какие креветки лучше: очищенные или в панцире? Как правильно хранить и размораживать […]

Кошерная соль и способы ее применения

Кошерная соль и способы ее применения

В кулинарных рецептах часто встречается рекомендация использовать кошерную соль. В таких случаях многие хозяйки, которые впервые столкнулись с данным понятием, звонят подругам, чтобы вместе разобраться с возникшими по этому поводу вопросами. Кошерная соль указана в рецептах неспроста. Чем кошерная соль отличается от обычной? Насколько она полезна? Можно ли заменить кошерную соль другими видами соли? На […]

Как правильно вымачивать мясо в рассоле

Как правильно вымачивать мясо в рассоле

Рассол для мяса – это своеобразный маринад, который помогает размягчить даже очень жесткое мясо. Главным компонентом мясного рассола является кислота. Для получения необходимой кислой среды можно использовать уксус, вино или кисломолочные продукты. Еще одним немаловажным компонентом для рассола являются подходящие пряности. Какие виды мяса можно вымачивать в рассоле? На какое время мясо погружают в рассол? […]

Приготовление стейка на гриле

Сочный стейк: как не допустить распространенных ошибок при приготовлении

Приготовление сочного стейка возможно после совершения многих проб и ошибок, которые часто допускают молодые хозяйки и начинающие кулинары. О том, как приготовить сочный стейк с хрустящей корочкой и не допускать самых распространенных ошибок, вы узнаете из данной статьи. Важные этапы приготовления стейка Свежее мясо. Для стека необходимо приобретать только свежее мясо определенных животных. Такое мясо […]

Нарезка лапши лапшерезкой

Топ 8 рекомендаций приготовления отменной домашней лапши

Лапша домашняя любимое семейное блюдо, которое дошло до нас со времен наших прабабушек. Лапшу готовят густой к мясным блюдам или на бульоне в качестве первого блюда, и всякий раз восхищаются ее отменным вкусом. Какие рекомендации необходимо выполнять для приготовления вкусной домашней лапши, вы узнаете из данной статьи. Рекомендации приготовления лапши Подсушивание. После того, как вы […]

На сильном огне можно готовить не все блюда

Какие пункты в рецептах можно опустить без ущерба для блюда

Бывают дни, когда хозяйкам катастрофически  не хватает времени. На плите готовится несколько блюд, кухонный стол еще не сервирован и даже не накрыт красивой скатертью, а еще комнаты нужно убрать. В такие моменты хозяйки часто опускают некоторые пункты в рецептах, чтобы сэкономить драгоценное время: проводят быструю нарезку овощей вместо того, чтобы нарезать овощи правильно; а также […]

Как быстро разделать речную рыбу

Как быстро разделать и вкусно приготовить речную рыбу

Многие хозяйки предпочитают речную рыбу морской. Такой выбор обусловлен тем, что речная рыба всегда свежая, так как ее ловят круглый год. Да и цена на речную рыбу гораздо ниже, чем на морскую. Любители морепродуктов утверждают, что речная рыба менее полезна. В этом есть доля правды, однако лучше купить свежую речную рыбу, чем долго проверять на […]

Вкуснейшее мясо на солевой подушке

Вкуснейшее мясо на солевой подушке

Кулинары разных стран воспевают вкус мяса, приготовленного на солевой подушке. Такое мясо всегда изумительно, оно равномерно пропитано специями. Солевая подушка является буфером для горячих температур. Благодаря данному свойству соли, мясо равномерно пропекается и получается сочным. Если вы уже освоили метод копчения мяса в домашних условиях, самое время научиться готовить вкуснейшее мясо на солевой подушке. Приготовление […]

Как правильно нарезать продукты

Как правильно нарезать продукты, чтобы сохранить вкусовые качества

Ознакомившись с продуктами, которые готовят неправильно, самое время узнать о том, как правильно их нарезать. Хозяйки часто упускают из вида ту часть рецепта, в которой говорится о том, каким образом необходимо нарезать ингредиенты. Для экономии драгоценного времени продукты нарезают в произвольном порядке. Однако время лучше экономить с помощью полезных лайфхаков, а не за счет неправильной […]

Льняные семена

Семена, которые зарядят энергией на весь сезон

В настоящее время усилилась тенденция к употреблению натуральных продуктов, выращенных своими руками на фермерских огородах. Такие продукты являются экологически чистыми и обогащены витаминами и микроэлементами. Натуральное мясо помогает организму восстанавливать костно-мышечную ткань, компоты из домашних ягод особенно полезны детям, а из фруктов спортсмены готовят изотоники в домашних условиях. Но есть еще один элемент питания, который […]

Сахар: сладкий враг или коварный товарищ?

Сахар: сладкий враг или коварный товарищ?

Как часто вам приходилось слышать, что сахар – это белая смерть или что вы подсели на сахар и теперь не избавитесь от этой зависимости, как от наркотиков? Самый большой страх у людей вызывает повышение уровня сахара в крови и его результат – сахарный диабет. Но так ли это на самом деле? Что же есть сахар […]

Бутерброды с яйцом готовить быстро и просто

Самые простые блюда, которые должна освоить каждая хозяйка

Семейная жизнь начинается с совместного освоения кухни. Муж занимается нарезкой бутербродов, а жена крутится вокруг плиты, стараясь поразить супруга своим кулинарным шедевром. И вот досада: блюдо выходит совершенно не таким, каким его задумали. Для того чтобы такие недоразумения не повторялись, кулинары рекомендуют освоить приготовление самых простых, но вкусных блюд. Самые простые блюда Бутерброды с яйцом. […]

Целая морковь

Продукты, которые часто готовят неправильно

В закромах каждой хозяйки есть продукты, которые она готовит с самых юных лет и уверена в том, что делает это правильно. В данной статье мы развеем стереотипы о приготовлении хорошо знакомых всем продуктов: моркови, картофеля, различных салатов. В процессе приготовления пищи необходимо максимально сохранить все витамины и полезные вещества, которые есть в продуктах. О том, […]

Копченые свиные ребрышки

Как закоптить мясо в домашних условиях

Любители копченого мяса или рыбы часто используют жидкий дым для имитации эффекта копчения в домашних условиях. Для шумной мужской компании такая копченая рыбка как раз то, что нужно. Однако данный способ копчения не уместен, если в семье есть маленькие дети. Жидкий дым представляет собой ароматизатор, изготовленный из различных химических соединений, которые могут вызвать аллергическую реакцию […]

Как можно применять пищевую пленку

Как можно применять пищевую пленку

Пищевая пленка является неотъемлемым атрибутом, хранящимся в кухонном шкафу каждой хозяйки. Но не каждая хозяйка знает, что пленка, как и пищевая фольга, может стать вашей лучшей помощницей на кухне. Выбрав для своей работы на кухне удобные и полезные лайфхаки, осталось научиться правильно использовать пищевую пленку. Немного истории Прародительницей пищевой пленки является открытая в конце XIX […]

Секреты кулинаров

Секреты, которыми пользуются кулинары для приготовления изысканных блюд

В каждой кулинарной школе новичков обучают азам кулинарного искусства и открывают секреты, благодаря которым можно приготовить изысканные блюда. Эти секреты не имеют никакого отношения к специям и пряностям, а также к выбору качественных продуктов. Это относится к начальным этапам, которые необходимо соблюдать, чтобы ничего не забыть и создать настоящий кулинарный шедевр. Секреты кулинаров Большая рабочая […]

Пищевая фольга для чистки серебра

Пищевая фольга – незаменимая помощница в быту

В ранее опубликованных материалах нашего блога вы познакомились с некоторыми способами использования пищевой фольги. В данной статье вы узнаете, насколько удобно и эффективно можно использовать фольгу в различных житейских ситуациях, и как фольга может стать вашей незаменимой помощницей. Способы использования пищевой фольги На кухне Для чистки посуды. Если вы не уследили за своей любимой универсальной […]

Как подобрать идеальную скатерть для кухонного стола

Как подобрать идеальную скатерть для кухонного стола

В последнее время хозяйки все чаще стали приобретать кухонные скатерти. Всем давно надоело хвастаться красивыми кухонными столами, особенно если они давно стоят на кухне и дорогой лоск сменился потертостями, сколами и царапинами. Самое время восстановить семейный уют с помощью красивого текстиля. Как подобрать идеальную скатерть для кухонного стола? Какая скатерть подойдет круглому столу? Скатерть из […]

Альтернативное применение пищевой соды

Альтернативное применение пищевой соды

Наличие пищевой соды на кухне также необходимо, как наличие соли и сахара. Особенно большой запас соды у тех хозяек, которые увлекаются домашней выпечкой. Однако не каждая хозяйка знает о том, что сода может стать лучшей помощницей как на кухне, так и по уходу за домом. Какое альтернативное применение соды поможет вам поддерживать чистоту и стерильность […]

Блюдо из яиц тамагояки

Топ 10 способов приготовления яиц

Ранним утром, когда нет времени на долгое приготовление полноценного завтрака, многие готовят старую добрую яичницу, заваривают ароматный кофе или просто чай в пакетиках и, быстро перекусив, отправляются на работу. Однако рано или поздно яичница надоедает, а времени готовить завтрак по-прежнему не хватает. Как приготовить яйца необычно, быстро и вкусно? Какие способы приготовления яиц придумали в […]

Панировка для курицы

Панировка для курицы, рыбы, котлет, овощей

Мясо и овощи, щедро усыпанные панировочной крошкой, сохраняют все полезные свойства, а также приобретают изумительный вкус и аромат. Считают, что панировать продукты в хлебной посыпке перед приготовлением начали когда-то во Франции, а сегодня этот опыт переняли кулинары по всему миру. Какие виды панировок применяют для курицы, рыбы, котлет и овощей? Каким образом можно усилить панировку […]

Чистка столового серебра

Как быстро и эффективно почистить серебро

Издавна наличие в доме серебра считалось роскошью и хорошим вкусом. Серебро было оберегом дома или поместья. На кухне серебро использовали в качестве столовых приборов. По всему дому старались расставить много декоративных элементов со вставками из серебра. Практически в каждом доме старались иметь хоть маленькую, но серебряную вещь. Так в моду на долгие века вошли серебряные […]

Чайные пакетики для глаз

Чайные пакетики: 12 случаев, когда они могут выручить

Любители чая знают, как выбрать хороший чай в пакетиках. А что делать с пакетиками после чаепития, и в каких случаях чайные пакетики могут выручить, мы расскажем в данной статье. Польза чайных пакетиков Для лица Солнечные ожоги. Часто на пляже мы щедро намазываем тело солнцезащитным кремом, в то время как лицо забываем помазать вовсе. Вечером мы […]

Как почистить пригоревшую кастрюлю

Как почистить пригоревшую кастрюлю

Хозяйки нередко сталкиваются с проблемой пригоревших кастрюль. Часто это случается, когда начинаются зимние заготовки. Пригорает не только сладкое клубничное варенье, но и салаты для закатки на зиму. И даже освоившие все секреты консервации хозяйки не всегда могут справиться с неприятным черным пригаром на дне кастрюли. В данной статье вы найдете подробное руководство, как справится с […]

Чем полезны различные виды орехов

Чем полезны различные виды орехов

Все мы родом из детства. И в детстве наши мамы часто приносили нам различные орешки от белочки или от бурундучка, а мы с радостью пробовали любимое лакомство лесных жителей. Сейчас на прилавках супермаркетов трудно найти орешки «от белочки», но можно легко приобрести шоколад, наполненный различными видами орешков. Если верить рекламе, шоколад с орехами улучшает работу […]

Топ 15 пряностей для разных блюд

Топ 15 пряностей для разных блюд

На кухне опытных хозяек всегда можно найти множество различных пряностей. Пряности придают изысканный вкус блюдам и благоприятно влияют на организм. Узнав, какая заправка придаст салату изумительный вкус, самое время поговорить о том, какие пряности используют для разных блюд. Действия пряностей на организм Кориандр. В народной медицине используют кориандр при различных отеках, кожных заболеваниях, а также […]

Курага или сушеный абрикос

Чем полезны сухофрукты

Многие хозяйки каждое лето заготавливают на зиму фрукты и ягоды разными способами: закрывают компоты на зиму, сушат фрукты и ягоды, варят любимое клубничное  варенье, а также джем из фруктово-ягодной смеси. Хозяйки убеждены, что такие заготовки принесут огромную пользу организму зимой и укрепят иммунную систему. Чем полезны сухофрукты, вы узнаете из данной статьи. Польза сухофруктов Курага […]

Как выбрать качественный кофе

Как выбрать качественный кофе

Вопрос о качестве продуктов сегодня самый актуальный. В одной из наших статей мы научили вас, как выбрать чай в пакетиках, а сегодня поговорим о том, как выбрать качественный кофе. Выбор качественного кофе Цена. Не стоит говорить о том, что самый доступный кофе имеет в своем составе большое количество примесей, а от кофе в нем есть […]

Замороженная рыба

Как проверить качество продуктов

К сожалению, продукты, которые сегодня залежались на полках супермаркетов, не только низкого качества, но и опасны для здоровья. Мы часто слышали такие термины как усилители вкуса, пальмовое масло, нитраты и антибиотики. Все ли продукты содержат опасные вещества? Как научиться выбирать полезные продукты? Давайте разберемся. Проверка качества продуктов Овощи и фрукты. Выбирая овощи, отдайте предпочтение средним […]

Как выбрать хороший качественный чай в пакетиках

Как выбрать хороший качественный чай в пакетиках

Чай в пакетиках сегодня стоит на одном уровне по популярности с рассыпным заварным чаем. Пакетики удобно заваривать, а в чашке вы не увидите надоедающих всплывающих чаинок. Такой чай удобно брать с собой в дальнюю дорогу и с удовольствием смаковать горячий напиток со вкусом тропических фруктов в зимнюю стужу.   Охлажденный зеленый чай не только утолит […]

Черника улучшает работу мозга

Продукты, которые улучшают работу мозга

С каждым случается ухудшение быстрой памяти, когда вбегаешь в комнату, чтобы взять срочно понадобившийся предмет и тут же не можешь вспомнить, зачем ты здесь. Бывает, откроешь поисковик, чтобы найти необходимую информацию и начинаешь вспоминать, что именно нужно было найти. С возрастом память становится еще слабее. Как быть? Как улучшить работу мозга? Какие продукты и витамины […]

Приготовление полезного картофеля

Как приготовить картофель для диетического блюда

После того, как вы приготовили различные низкокалорийные блюда в мультиварке, а также изучили правила современного питания, осталось научиться готовить картофель для блюд из топа 10 лучших диет. Картофель является важным овощем, который может в некоторых случаях заменить даже домашний хлеб. Блюда из картофеля всегда достаточно сытные, а значит ли это, что они полезные и диетические? […]

Омлет, приготовленный в мультиварке

Низкокалорийные блюда в мультиварке. Золотые правила диеты

Мультиварка сегодня занимает почетное место среди лучших помощников на кухне. В мультиварке быстро и легко готовятся различные блюда и, главное, здесь не требуется жесткий контроль. Если вы соблюдали все пропорции рецепта, то блюдо выйдет отменным. Самым примечательным в мультиварке есть то, что в ней можно готовить низкокалорийные блюда, которые подходят для различных диет. В данной […]