Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей
Загрузка...

Готовим в WOK. Азиатская кухня с европейским комфортом

Сковорода WOK (или ВОК) — это традиционная китайская сковорода, имеющая округлое дно и высокие покатые стенки. Такая форма позволяет использовать ВОК посуду для приготовления различных блюд. Несмотря на то, что впервые ее стали применять на территории Китая, многие современные хозяйки приобретают эту удобную посуду. Что в ней можно приготовить, и в чем ее преимущества перед традиционной сковородой? Об этом дальше.

Готовим в WOK. Азиатская кухня с европейским комфортом

Использование сковороды WOK и ее преимущества

С помощью сковороды WOK можно приготовить самые разные блюда. В частности, ее можно использовать для традиционной жарки, которая требует постоянного помешивания. Высокие стенки позволяют мешать блюдо во время приготовления без использования лопатки или ложки.

В такой посуде готовится пища на пару, продукты тушатся, жарятся, коптятся. В ней также можно готовить супы. Существенным преимуществом WOK является то, что в ней удобно подхватывать продукты, находящиеся снизу, и перемешивать, что порой бывает затруднительно при использовании сковороды с плоским дном и низкими бортами.

Сковорода с маленьким круглым дном распределяет тепло равномерно, что является идеальным решением для приготовления пищи. Максимальная температура преобладает на дне, благодаря чему блюда готовятся очень быстро. Самая низкая температура у верхней кромки бортов. Для наиболее качественного использования сковороды WOK газовая варочная панель должна иметь специальный WOK-адаптер.

Преимущества WOK-посуды

  • быстрое приготовление пищи — значительно быстрее, чем на традиционных сковородах;
  • высокая скорость приготовления позволяет сохранить максимальное количество витаминов в еде;
  • в процессе приготовления используется минимальное количество масла — это делает пищу более полезной, а заодно позволяет экономить;
  • продукты в процессе готовки получают аппетитную хрустящую корочку и сохраняют сочность.

Готовим в WOK

Fornelli — удачный выбор варочной поверхности со специальной конфоркой WOK.
Итальянский бренд Fornelli — специалист в производстве встраиваемой кухонной техники. На сегодняшний день бренд предлагает различные газовые варочные поверхности со специальным адаптером для WOK-посуды. В частности:

  • PGA 60 ARDENTE — варочная поверхность выполнена из закаленного стекла, модели выпускаются в черном и белом цвете;
  • PGA 60 QUADRO — поверхность сделана из нержавеющей стали и закаленного стекла, выполняется в черном и белом цвете;
  • PGA 60 GRAZIA — поверхность сделана в стиле «Рустика», выпускается в цветах слоновой кости или антрацита;
  • PGA 60 FIERO — отличный вариант для малогабаритной кухни, так как ее ширина всего 45 см.
Понравился пост? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓

Добавить сообщение
Оставьте ваш комментарий. Есть вопросы и предложения? Напишите нам.


Новости партнеров
загрузка...