Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей
Загрузка...

Силиконовые формы. Комфортная и красивая выпечка

В настоящее время найти хорошую кондитерскую недалеко от дома — не проблема. Но как бы то ни было, нет ничего лучше домашней выпечки, приготовленной любящими руками, старательно и качественно. У умелой хозяйки прекрасно получаются кексы, рулеты, торты, печенья и пудинги. Да практически любой десерт можно воспроизвести в домашних условиях, и подать к чаю с гордостью за свои таланты. Но помимо хороших рецептов, семейных секретов и качественных продуктов, очень важно то оборудование, которое будет участвовать в создании кулинарного шедевра.

Выпечка в силиконовых формах - кексы

Выпечка в силиконовых формах — кексы

Ранее выбор форм для выпечки ограничивался жесткими алюминиевыми и чугунными вариантами. Но с тех пор, как формы из силикона появились в широком доступе, их популярность растет с каждым годом.

Положительные моменты

  1. Маленькие и большие, на несколько порций или для цельного изделия, силиконовые формы имеют богатый выбор и возможности. При помощи различных вариантов можно создавать фигурные кексы, пудинги для малышей в виде животных или сказочных героев, печенья в виде цветов и многое другое.
  2. Созданные из медицинского силикона, такие формы абсолютно безопасны для здоровья. Силикон не вступает к реакцию с продуктами, не даёт им никакого запаха или специфического привкуса. Не поддается растворению в жирах и кислотах.
  3. Выдерживая как высокие, так и низкие температуры, силиконовые формы могут использоваться также для заморозки продуктов, хранении их в морозильной камере и для застывания желеобразных масс.
  4. Эластичность и мягкость позволяют легко вынимать готовую выпечку, желе, холодец или замороженные продукты. Перед наполнением формы её не нужно смазывать дополнительными жирами. К ней всё равно ничего не прилипает и не пристаёт, и выпечка никогда не пригорает.
  5. Мыть и хранить формы из силикона очень просто. Для очистки после использования достаточно промыть их в воде мягкой губкой без использования моющих средств. Для экономии места формы можно ставить одну в другую, сворачивать или складывать как удобно. Даже при длительном хранении в таком виде, они не деформируются и моментально восстанавливают свою форму.
Силиконовые формы. Комфортная и красивая выпечка

Выпечка в силиконовых формах

Отрицательные моменты

  1. Силикон подвержен статическому электричеству, поэтому перед применением форму тоже следует промыть от скопившейся пыли.
  2. Несмотря на жаропрочность, нельзя ставить силиконовую форму на открытый огонь. От такого обращения она расплавится.
  3. Следует соблюдать осторожность с колюще-режущими предметами рядом с силиконовой формой. Мягкий материал можно легко повредить. А любое отверстие уже автоматически переводит его в разряд негодных. По тем же причинам не стоит давать детям играть с формами.

О подделках

Очень важно при выборе формы руководствоваться не только её размерами, предназначением и стоимостью. Нередки случаи покупки подделок, созданных из некачественных материалов.

Как отличить поддельную силиконовую форму от настоящей?

Как отличить поддельную силиконовую форму от настоящей?

 

Чтобы избежать таких неприятностей, нужно обратить внимание на несколько моментов. У качественной силиконовой формы:

  1. Отсутствует резкий неприятный запах. Если он есть, то почти наверняка данный вариант сделан из промышленного силикона. Он быстро плавится и может быть токсичен.
  2. Цвета неброские, мягкие. Для оформления подделок часто берут недорогие красители, которые отличаются яркими цветами и опасным химическим составом.
  3. Сертификат качества. Он обязательно должен быть в любом магазине, который ручается за соответствие своих товаров требуемым стандартам.

Хозяйке на заметку

Поскольку силиконовая форма мягкая, прежде чем заливать ее тестом, следует установить ее на жестком противне. Это позволит легко ставить и извлекать ее из духовки.

А уже приловчившись, можно радовать домашних кексами с сухофруктами, запеканками, пудингами и прочими вкусностями с легкостью и комфортом.

И в завершение видео с полезными советами хозяйкам, покупающим силиконовые формы для выпечки в магазинах.

Понравился пост? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓

Добавить сообщение
Оставьте ваш комментарий. Есть вопросы и предложения? Напишите нам.


Новости партнеров