Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Крахмал оказался главным «пособником» эволюции мозга человека

крахмал

Палеонтологи опубликовали статью в журнале Quarterly Review of Biology, на тему перехода на диету с использованием продуктов содержащих много крахмала и углеводов. Они считают, что 3 млн. лет назад такая диета поспособствовала мозгу наших предшественников очень быстро развиваться и усовершенствоваться.

Посмотрите статью: Разговор с удовольствием!

Палеонтологи не так давно доказали, что человек научился приготавливать себе еду еще 2 млн. лет назад, когда они только начинали развиваться в сторону эволюции хомосапиенс. Карен Харди, палеонтолог из Испании, утверждает, что наши предки  физически не могли питаться только сырыми продуктами, поэтому можно утверждать, что они уже тогда нашли применение огню и научились готовить пищу.

Проведя исследование, ученые доказали, что в рацион наших предков входило не много жиров и белков, а основную часть составляли крахмал и углевода. Но многие наоборот пытаются доказать, что в древности люди питались сырой пищей, эта диета нынче имеет даже свое название «палеодиета».

Главный аргумент этого исследование является то, что мозг человека в основном потребляет глюкозу. Организм человека может синтезировать углевод при этом разлагать жиры и белки, но легче получить этот углевод из крахмала.


Понравилась статья? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓

Добавить сообщение