Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Знаменитый ресторан Noma закрывается

utxeARlsoEYВсем известный ресторан в Копенгагене Nona должен закрыться в предверии нового года 2016. Такую грустную новость офишировал шеф повар Рене Редзепи.

Шеф повар сообщил, что в его планах открыть новый ресторан но под названием Noma-2. Отличаться второй ресторан от первого будет наличие фермерского участка. Ресторан Noma за последнее пятилетие является лучшим рестораном и входит в 50 лучших ресторанов мира. Такие заслуги не переубедили Рене, он считает, что ресторан находится по прежнему еще в начальной стадии, а сейчас нужно усердно стремиться к развитию.

Главная идея заключается в строительстве фермы для того чтобы продукты собственно выращенные попадали на кухню, а также это поспособствует для контроля поставки продуктов.

Также шеф повар сообщил, что меню тоже немного изменится, и не будет меняться каждый сезон, как было это в первом случае. Каждый сезон Рене планирует только делать акцент на некоторых блюдах, например, летом больше вегетарианских, а зимой блюда из дичи.

Посмотрите статью: История успеха McDonald’s

Поэтому всем любителям ресторана Noma не стоит расстраиваться, ведь ресторан всего лишь немного преобразится.


Понравилась статья? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓

Добавить сообщение
Оставьте ваш комментарий. Есть вопросы и предложения? Напишите нам.