Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Соусы

Если вы освоите простые, приготовленные рецепты соусов с фото в домашних условиях, то даем гарантию, что вы прославитесь, как гений кулинарного ремесла. Профессионалы знают, что соус – залог вкусной и ароматной трапезы, поэтому, не откладывайте на потом и узнайте прямо сейчас, как можно приготовить соус в домашних условиях из самых разнообразных ингредиентов. Читайте, изучайте, записывайте и мотайте на ус – непременно может пригодится!

Если провести параллель между модой и кулинарией, то рецепты соусов можно назвать аксессуарами, делающие блюда гармоничными и завершенными. Ведь вкусный соус придает блюдам необыкновенный вкус и заставляет играть яркими красками даже самое тривиальное блюдо. Франция – родина соусов, именно оттуда произошло искусство приготовления.

Рецепты острых соусов

Украшением любого мясного блюда – хорошо подобранный соус. Идеально для этих целей подходят острые соусы, они великолепно сочетают с мясными блюдами, поэтому они занимают первенство в кулинарных традициях многих стран.

Для приготовления такого соуса в основу берется смесь перцев, в том числе и чили – без него никак, в качестве замены можно использовать сухие виды перцев. В дополнении острого соуса добавляют также специи, уксус (яблочный или винный) свежие, ароматные помидоры или томатную пасту, сочетают в зависимости от предпочтений чеснок или хрен. Чтобы снизить уровень «огня» делают остро-сладкие соусы, обладающие колоритной вкусовой гаммой, в качестве дополнительных ингредиентов используют ягоды, фрукты, мед и сахар.

Этот рецепт постного майонеза – прекрасная альтернатива классическому. Его можно использовать не только в салатах, но и подавать как соус к любым холодным или горячим блюдам. Вкус нежный, с слегка ...

Перейти к рецепту

Какая самая универсальная заправка к любым блюдам, делая их вкуснее и привлекательней по консистенции? Конечно соус! Поэтому сегодня мы и будет готовить многими любимый чесночный соус. Чесночный соус имеет острый ...

Перейти к рецепту

Здоровый образ жизни предусматривает отказ от вредных продуктов и блюд. Варенные на пару блюда, салаты без майонеза, продукты без консервантов – все это требует повышенных финансовых и физических затрат. С ...

Перейти к рецепту

Приготовление майонеза сводится к приготовлению эмульсии оливкового (или другого растительного) масла в сыром яичном желтке и введению в эту эмульсию вкусовых приправ. Эти процедуры требуют от повара понимания сути процесса, ...

Перейти к рецепту