Жареные грибы Козляки (Решетники)

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Помытые и подготовленные грибы дважды отварить по 15 минут, слить воду и промыть после каждой варки (воду не солить).
На свином сале или растительном масле обжарить 30 минут под крышкой, потом снять крышку, посолить и еще прожарить минут 15.
Помытые и просушенные банки поставить в духовой шкаф на стерилизацию минут на 10-15.
Жаренные грибы укладывать в горячие банки и залить сверху свиным салом. Плотно закрыть стерилизованными крышками (можно их просто прокипятить 2-3 минуты, если они металлические, а если пластиковые, то просто ошпарить кипятком).
Укутать в полотенце (во что-нибудь теплое), чтобы они остывали медленно.
Через сутки убрать в холодильник.
При подаче нужно разжарить на сковороде с добавлением лука или чеснока, перчить по вкусу.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием.