Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Выбираем турку для кофе

Получить ароматный кофе можно включив электрическую кофеварку или воспользовавшись современной кофемашиной. Если же хочется произвести целый магический ритуал, тогда стоит купить турку и сварить кофе по какому-то старинному рецепту.

Турку используют во многих государствах, так как благодаря особой форме сосуда, открывается потрясающий кофейный букет. Увеличенная площадь нагрева способствует быстрому нагреванию воды, а узенькое горлышко препятствует быстрому испарению ароматных кофейных ноток.

Смотрите на сайте: Мексиканская кухня

Какие бывают турки?

Конечно, турки бывают разными. Выбирая данный сосуд, нужно учитывать то, из чего он выполнен. К примеру, металлические изделия самые прочные и долговечные. Их делают из серебра, меди, бронзы, стали, алюминия или нержавейки. Наибольшей популярностью пользуются медные варианты, так как они оснащаются толстым дном, которое не позволяет кофе быстро остыть. Внутренняя часть металлической турки должна быть покрыта пищевым оловом, защищающим организм от вредного воздействия металла.

Существуют глиняные турки. Недостатком глиняной посудины выступает то, что такая турка предназначена для одного вида кофе, так как аромат этого напитка впитывается в пористые стенки сосуда.

Читайте также на сайте www.puzo2arbuza.ru: Разновидности кухонных ножей

Керамическая турка обеспечивает довольно длительный процесс кипения. Правда при резком скачке температуры такая турка может лопнуть. Вдобавок это хрупкий сосуд.

Как выбрать идеальную турку для кофе?

Лучше всего покупать турку с узким, воронкообразным верхом, который не даст «убежать» кофейной пенке. А вот в сосуде конической формы быстрее оседает кофейная гуща. Объем классической турки составляет максимум сто миллилитров.

Читайте на сайте www.puzo2arbuza.ru: Шпаргалка для фудфотографа

Что касается ручки, то это может быть деревянный, пластиковый или металлический элемент. Нередко ручка турки украшается резьбой или напылением. В некоторых моделях на конце ручки есть петелька, чтобы вешать турку.


Понравилась статья? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓

Добавить сообщение
Оставьте ваш комментарий. Есть вопросы и предложения? Напишите нам.