Творожные вареники

Чтобы приготовить вкусные творожные вареники, вам понадобится приложить немного усилий. Приготовление не займет у вас много времени.

Способ приготовления:

• Первое, что нужно сделать, это тесто.

  Надо смешать молоко, соль и сливочное масло, и подождать пока закипит. Потом добавить в молоко муку. Спустя несколько минут, когда смесь начнет остывать, положите 1 яичный желток. После того, как вы все смешали и хорошенько размешали, оставьте, пускай тесто само поднимется, желательно накрыв его полотенцем.

  Пока ваше тесто набухает, вы можете приступить к приготовлении начинки.

  Берете миску, выкладываете в нее творог, к нему добавляете яйца и солите (на ваш вкус).

  После того, как тесто дошло до положенной кондиции, раскатываете до толщины 1 мм. Вырезаете тесто кружками. И в каждый вырезанный круг, ставите, приготовленную Вами, начинку. Аккуратно сгибаете кружок пополам, защипнув края.

  Перед тем, как подать вареники, спускаете их в подсоленную кипящую воду. И варите 5-10 минут.

  Для сервировки, вам понадобится сделать шкварки. Ничего сложного здесь нет. Нарезаете сало небольшими кусочками, высыпаете на сковороду, и обжариваете до золотистого цвета. Вот и все!

  Для подачи вареников, наиболее удачно подходить глиняная посуда. Поливаете вареники жиром и посыпаете шкварками. Очень красиво и, главное, вкусно!

  Приятного аппетита!