Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей
Загрузка...

Пицца – знакомое всем итальянское блюдо

Пицца – знакомое всем итальянское блюдо, было придумано сто лет назад на еще древней земле, которая не входила в состав Римской империи. Название «pizza» совмещает в себе два слова, «piazza» — площадь и «piatto» — тарелка. И действительно, вид этого полюбившегося блюда напоминает большую тарелку.

Версий по поводу появления пиццы много, наверное, больше чем рецептов. Считается что еще дивным – давно римские легионеры ели пиццу с овощами и с добавлением мяса, заменяя ее куском хлеба. Пиццу, как и молочные изделия, маслины употребляли аристократы – патриции.

Приготовление пиццы не когда не отличалось особой сложностью не сейчас, ни в те времена. Необходимо простое тесто, различные добавки (кто что любит, по желанию), толстый слой тертого сыра и в принципе все. Но разнообразие пиццы не знает границ, так что можно экспериментировать.

В 1772 году решил попробовать пиццу король Сицилий Фердинанд I. Он решил во время поездки в Неаполь тайно пробраться в местную пиццерию местную пиццерию Антонио Тесты, спрятавшись за маской. Король был поражен вкусовыми качествами не только пиццы, но и остальных блюд, которые употребляли обычнее рабочие люди.

Он захотел ввести употребление пиццы у себя при дворе, но она не прижилась. Причина была в том, что королева не пожелала видеть у себя на столе еду, которую употребляют простолюдины. Фердинанду II удалось ввести блюда в королевский двор. Он смог убедить, за некоторое время дам, и преподнести пиццу как королевское блюдо, а не простолюдин.

Только Фердинанду II прибег к маленькой хитрости. Он пригласил лучших кулинаров и попросил оформить пиццу по-королевски. Была так же изменена технология приготовления. Простолюдины тесто замешивали ногами, а для королевской пиццы это было не приемлемо. Так же надо было придумать инструмент для поедания пиццы.

Поскольку изнеженные пальчики дам, а так же королевы не должны были запачкаться в томатном соусе. И они не желали, есть руками. Был придуман для изготовления пиццы прибор в виде статуэтки, специальный бронзовый пестик для взбивания теста. А так же усовершенствовали обычную вилку, добавив к ней четвертый зубец.


Понравилась статья? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓
Новости партнеров

Добавить сообщение
Оставьте ваш комментарий. Есть вопросы и предложения? Напишите нам.