Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Послеобеденный чай

Послеобеденный чайЕсли говорить о послеобеденном чае, то это не столько напиток, который привязан к конкретному времени суток, а скорее тот чай, который у нас пьют сразу после сытной и разнообразной трапезы. Кроме того, послеобеденный чай считается по-настоящему послеобеденным, если подают его сразу после главных блюд. И если между самим приемом пищи и чаепитием разница больше, чем в полчаса, то тогда такой чай уже правильнее назвать вечерним. Но ту опять же, дело не во времени суток, а именно в чайной сущности.
Главное требования к послеобеденному чаю – это возможность запивать им обед. Какая банальность, скажите вы, но это действительно так.

Первое – клиент должен иметь возможность этот чай выпить быстро, так что чай этот не должен быть горячим. Второе – чай должен быть ароматным и легким, так как кроме пищевой своей функции он еще освежает полость рта.

Итак, из двух вышеперечисленных требований первое (возможность остужать чай быстро) к сорту не имеет никакого отношения. Все зависит или от посуды, в которой напиток этот будет подаваться, или же результат этот будет достигнут за счет особенной подачи чая. Изысканность, ароматность и легкость чая позволяет, в свою очередь, довольно легко подбирать сорта, что можно смело включать в послеобеденную часть ресторанной чайной карты.

Здесь очень хорошо будет использовать в качестве послеобеденных чаев черные легкие индийские сорта, а также китайские. При всем при этом никакой необходимости включать в чайную карту элитные сорта вроде дарджиллинга нет надобности. Дело в том, что едва ли клиент после сытного и насыщенного обеда будет в состоянии различить отдельные нюансы аромата чая с плантации первого сбора.

Читайте также на сайте www.puzo2arbuza.ru: История успеха McDonald’s

Вот поэтому вполне обоснованно можно в качестве послеобеденных чаев включить стандартные и вполне ординарные зеленые сорта. Сюда не следует включать элитные по вышеуказанной причине. Будет вообще отлично, если вы подадите клиенту ароматизированный чай с жасмином, мятой или бергамотом. Благодаря своим освежающим действием чаи эти даже могут превзойти черные.

Кроме того, послеобеденным чаем может стать также пуэр. Несмотря на то, что так называемым “послеобеденным” признакам он не соответствует, зато все это компенсируется за счет пользы для пищеварения. Однако если будете подавать после обеда пуэр, не забудьте рассказать, насколько он полезен и как хорошо влияет на пищеварение.

Чай

История чая
Классификация чая
Китайский чай
Желтый чай
Зеленый чай
Черный чай
Мате
Чайная карта


Понравилась статья? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓
Новости партнеров

Добавить сообщение
Оставьте ваш комментарий. Есть вопросы и предложения? Напишите нам.