Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Что такое РУССКИЕ пироги?

У историков нет единого мнения о том, когда появились первые пироги на Руси. Но известны они уже многие сотни лет. Также до сих пор точно не определено происхождение самого слова. Одна часть исследователей считает, что произошло оно от старинного слова пыро, так называли пшеницу. Другие же считают, что это слово является однокоренным к слову пир, что кажется весьма привлекательной теорией.

Что такое РУССКИЕ пироги?

Что же такое русские пироги? Это национальное кушанье, представляющее собой хлеб, в который вложена различная начинка. Сегодня любители выпечки могут заказать в Петербурге русские пироги с мясом, капустой, грибами и другими ароматными начинками. Если внезапно пришли гости или хочется угостить близких сытным ужином, можно заказать пироги с мясом в компании «Пироговый дворик», и наслаждаться общением с приятными людьми, забыв о хлопотах на кухне.

Издавна на Руси к хлебу относились с глубочайшим почтением. Такое же отношение было и к пирогам. Небогатые люди ели пироги из ржаной муки. Только в праздники, и в богатых домах пекли пироги из пшеничной муки. Пироги являлись главными блюдами на столах князей и царей.

Читайте также на сайте www.puzo2arbuza.ru: Культура чаепития в разных странах

Что такое РУССКИЕ пироги?

Русская кухня славилась своими пирогами. Многие рецепты нельзя найти нигде в мире. К примеру, можно привести, так называемый хлебальный пирог, когда в тесте запекалась похлебка. У готового пирога срезалась верхняя корочка, и ложкой ели ароматную начинку.

Старинный русский пирог – курник. Основа пирога – дрожжевое тесто, а начинка прослаивалась блинами. Также на Руси готовили пироги с рыбой. Одна из версий предполагает, что пироги появились в те времена, когда еще не было посуды. И хлеб использовался вместо нее. Это было сытно и удобно.

Что такое РУССКИЕ пироги?

Много русских традиций связано с пирогами. Любое событие, радостное или печальное, всегда отмечалось пирогами. На праздники пекли большие пироги. Начинки в них были самыми разнообразными. Но известны и расстегаи, ватрушки, шаньги и т.д. Они появились благодаря своей удобной форме, как и большие пироги, они состоят из теста и начинки. Только размером они небольшие. Их брали с собой в поле, ими было принято угощать нищих.

Пироги являются не только частью кулинарного искусства на Руси, они представляют собой большую часть русской культуры. И упоминание о них часто можно встретить в древних рукописях и старинных книгах.

Читайте также на сайте www.puzo2arbuza.ru: 10 напитков, которые утоляют жажду

Многие рецепты пирогов дошли до наших дней благодаря тому, что передавались из поколения в поколение. Конечно, они изменились, ведь каждая хозяйка стремилась внести в них какую-то свою изюминку.


Новости партнеров
Выберите карту: "Что он думает обо мне?"
Что думает?
Что чувствует?
Его цели?
Итог
Гадать еще раз
Понравилась статья? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓

Добавить сообщение