Бефстроганов с баклажанами
-
- Подготовка
-
- Готовка
-
- Порций
- 6
- Сложность Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- мясо говядины 1 кг.
- лук репчатый 1 шт.
- помидоры 4-5 шт.
- баклажан 1 шт.
- чеснок 4 зубочка
- мука 2 ст. л.
- масло растительное 75 гр.
- соль и специи по вкусу
Пошаговый рецепт Бефстроганов с баклажанами
- Мякоть говядины порезать поперек волокон на куски шириной 1,5- 2 см и отбить тяпкой с двух сторон. Затем нарезать длинной соломкой.
- Помидоры бланшировать в кипятке и убрать кожицу. Порезать кубиком.
- Баклажаны порезать полукольцами и обжарить с двух сторон на растительном масле.
- Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле (у меня кукурузное).
- Обжаренный лук сдвинуть к краю или убрать со сковороды в миску.
- На сильном огне обжарить мясо с добавлением муки, до появления золотистой корочки. Добавить специи и соль по вкусу.
- Выложить в сотейник обжаренное мясо с луком, баклажанами и добавить помидоры. При необходимости посолить.
- Закрыть крышкой и потушить на минимальном огне минут 20- 30.
- Чеснок пропустить через пресс или раздавив ножом порезать мелко слегка посолить, для усиления аромата. Добавить к бефстроганов, перемешать, накрыть крышкой и выключить плиту.
- Дать постоять минут 15 и можно подавать к столу с любым гарниром, рисом, картофелем или гречневой кашей.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Смотрите также рецепт бефстроганов из индейки.
- Общее время приготовления: 1 ч. 0 мин.
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка, Тушение
0 посетитель поставил(-и) оценку рецепту
-
Общий рейтинг
(0 / 5)
Следующий рецепт Рецепт приготовления быстрой и простой пиццы
Понравился рецепт? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ↓
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Выберите карту: "Что он думает обо мне?"
Что думает?
Что чувствует?
Его цели?
Итог
Гадать еще раз
