Клафути – романтичный десерт

Дата: 13 Май, 2015 | Французская кухня | Автор: Инуля |

- Подготовка
- 30 мин.
- Готовка
- 40 мин.
- Порций
- 6
- Сложность

Франция славится отличной выпечкой и десертами. Воздушные круассаны, вкусные шоколадные трюфели, нежное крем-брюле, парфе и, конечно же, клафути. Эти знаменитые вкусности французской кухни известны всем сладкоежкам (они любимы даже теми, кто предпочитает после трапезы в компании покурить кальян купить который человек выбрал в Интернете). Что нужно для приготовления романтичного десерта?

Продукты (ингредиенты) для рецепта

500 грамм ягод малины
400 мл молока любой жирности
100 грамм пшеничной муки
5 ст.л. сахара
4 яйца
2 ст.л. сливочного масла
200 грамм мороженого из сливок
щепотка соли

Полезный совет

Вместо малины можно положить в пирог вишни без косточек, бруснику, клубнику, чернику и другие имеющиеся ягоды.

Пошаговый рецепт Клафути – романтичный десерт

Включите духовку, пусть она разогревается до 200°С.
Тем временем чистые ягоды посыпьте сахаром (2,5 ст.л.).
Муку просейте в глубокую миску, добавьте туда 2,5 ст.л. сахара и щепотку соли.
В отдельной емкости нужно взбить яйца с молоком и добавить 1 ст.л. растопленного сливочного масла. Добавьте эту смесь в муку, перемешайте до однородности, накройте крышкой. Пусть постоит полчаса.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (это вторая ложка), выложите ягоды (сок нужно слить). Залейте тестом и выпекайте в духовке не более 20 мин.
Теперь отрегулируйте температуру до 180°С, выпекайте еще 20 мин. Когда на пироге появится красивая золотистая корочка, он готов.
Достаньте лакомство из формы и порежьте на порционные кусочки.
Подавайте десерт к столу остывшим с шариком сливочного мороженого. И пусть ваши гости удивляются не только тому, как ловко вам удается, не выходя из дома, купить кальян в Москве, но и вашим отличным кулинарным способностям. Приятного аппетита!