Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Полевка гуляшева (гуляшный суп)

Дата: 10 Ноябрь, 2010 | | Автор: |
3 комментария | Просмотров: 4867
    • Подготовка
    • Готовка
    • Порций
    • 6

 

 

Продукты (ингредиенты) для рецепта

  • На 3 литровую кастрюлю:
  • говядина 500 гр.
  • 1-2 луковицы
  • 1-2 крупных моркови
  • 1 корень петрушки или пастернак
  • 1 перец сладкий
  • 1 банка томатов консервированных или 2 ст. ложки томат пасты
  • растительное масло 100 гр.
  • картофель 4 шт.
  • сбор перцев (белый, красный, черный),
  • масло сливочное 2 ст.
  • ложки 2 ст. ложки муки
  • соль по вкусу

Пошаговый рецепт Полевка гуляшева (гуляшный суп)

  • Суп готовим сразу в казане или кастрюле с толстым дном.
  • Обжариваем говядину порезанную кусочками как на гуляш на растительном масле мин 10-15.
  • Когда мясо начнет зарумяниваться, добавляем лук порезанный кубиками.
  • Через 3-4 минуты добавляем морковь и корень петрушки мелко порезанную или натертую на крупной терке (я предпочитаю нарезанную, меньше подгорает)
  • Жарим еще пару минут помешивая, добавляем порезанный кубиками болгарский перец.
  • Продолжаем обжаривать помешивая на медленном огне.
  • Нарезаем кубиками картофель и добавляем его в кастрюлю для тушения еще минут на 10. Все время перемешивая.
  • Добавляем специи, соль и томаты. Прожариваем еще пару минут и заливаем кипятком полную кастрюлю.
  • Тушим минут 30.
  • На сливочном масле 2 ст. ложки обжариваем 2 ст. ложки муки до золотистого состояния и добавляем в суп (очень аккуратно, потому что мука брызгается очень сильно).
  • Кипятим еще 30 мин. на медленном огне. Можно добавить щепотку перца чили и лавровый лист.
  • Подавать в глиняной посуде с тминным хлебом.
  • Приятного аппетита!

  • 0 посетитель поставил(-и) оценку рецепту

  • Общий рейтинг

    (0 / 5)

Следующий рецепт Жаркое

Понравился рецепт? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ↓
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
  •
  • Порций : 6
  • Время: 1 ч. 40 мин.
Нарезной лагман (кесма лагмон)
  • Порций : 6
  • Время: 2 ч. 55 мин.
Щи с щавелем и капустой
  • Порций : 6
  • Время: 1 ч. 19 мин.
Хотпот
  • Порций : 6
  • Время: 25 мин.
Лагман по-татарски
  • Порций : 6
  • Время: 1 ч. 19 мин.
Лагман
  • Порций : 6
  • Время: 2 ч. 30 мин.
Лагман “Чузма лагмон”
  • Порций : 6
  • Время: 1 ч. 19 мин.
Лагман из курицы
  • Порций : 6
  • Время: 2 ч. 19 мин.
Суп Харчо
  • Порций : 6
  • Время: 49 мин.
Ленивый лагман
  • Порций : 6
  • Время: 2 ч. 40 мин.
Суйру лагман
Новости партнеров
Выберите карту: "Что он думает обо мне?"
Что думает?
Что чувствует?
Его цели?
Итог
Гадать еще раз

Комментарии
  1. Людмила 22 Июнь, 2011 at 10:45 #

    Спасибо за рецепт. Только что читала о Чехии: следующим летом собираюсь туда. И встречаю ваш рецепт чешской кухни. Попробую приготовить.Надеюсь,что блюдо будет вкусным.

  2. Аня 17 Сентябрь, 2013 at 16:19 #

    Супер! Варю в любой кастрюльке, а потом из булочки мякиш убираю и наливаю … Вкуснотища!

    Мои сьедают по три булочки разом.

Добавить сообщение