Шоколадный пудинг

Дата: 6 Май, 2013 | Автор: Армен Канасян |

- Подготовка
- 15 мин.
- Порций
- 5
- Сложность

Для многих людей единственной и непреодолимой слабостью является шоколад. Если вы принадлежите к их числу – пришло время попробовать приготовить шоколадный пудинг. Он доставит вам настоящее удовольствие, обладающее насыщенным вкусом, в который Вы влюбитесь с первой же ложечки.

Еще одна положительная черта десерта для занятых женщин, которые хотят иногда себя побаловать нежным десертом, – простота в приготовлении. Вы даже не заметите, как пройдет время, и перед вами уже будет стоять стаканчик с чудесным шоколадным пудингом.

Продукты (ингредиенты) для рецепта

молоко 0,5 л.
сливки 150 гр.
мука кукурузная 30 гр.
сахар 140 гр.
какао 3 ст.ложки
яйца 3 шт.
соль 1/4 ч. ложки
шоколад черный 70 гр.

Пошаговый рецепт Шоколадный пудинг

Сначала добавьте в молоко сливки, поставьте на огонь и когда смесь дойдет до кипения, снимите ее с плиты.
В отдельной посуде хорошенько смешайте кукурузную муку, сахар и какао. В другой посудине взбейте яйца с солью, добавьте предыдущую готовую смесь какао, муки и сахара, и взбивайте аккуратно до тех пор, пока масса не добьетесь однородности массы.
Затем добавьте половину еще горячего молока, медленно вмешивая его. После этого влейте оставшееся молоко, перемешайте получившеюся смесь и поставьте ее на огонь, не переставая мешать до тех пор, пока масса не загустеет до нужного состояния (температура крема должна достичь 85º).
Снимите с огня, добавьте дробленый черный шоколад и перемешивайте, чтобы кусочки шоколада расплавились под действием высокой температуры массы.
Теперь уже можно разливать получившуюся смесь по формочкам. А когда она остынет – поставьте в холодильник.
Пудинг должен хорошенько охладиться и тогда Вы сможете наслаждаться его освещающим насыщенным вкусом и нежной текстурой.
Главное, что такой десерт сможет приготовить любой, при этом не имея особых кулинарных навыков.