Стейк из семги

Дата: 16 Февраль, 2014 | Европейская кухня | Автор: Слава Иванов |

- Подготовка
- 10 мин.
- Готовка
- 19 мин.
- Порций
- 2
- Сложность

Когда рыба лучше мяса: потрясающий рецепт запеченной семги

Правильное питание необходимо всем: спортсменам, студентам. Даже тем, кто собирается организовать роды в США. Перечислить в этом списке можно многих. Один из полезных продуктов, который широко распространен и подходит для здорового питания — это морская рыба. Сбалансированный состав, наличие витаминов и жирных кислот делает ее незаменимой, полезной и питательной, и, к тому же, очень вкусной. Приготовить рыбу не так уж и сложно, простой рецепт вкусного ужина описан ниже.

Чтобы результат был гарантированным, начните ваши рыбные кулинарные шедевры с семги или лосося. В целом, всю рыбу семейства лососевых очень просто приготовить. Все дело в специях..! Предлагаемый нами рецепт подробно описывает, как правильно запечь семгу в духовом шкафу.

Продукты (ингредиенты) для рецепта

два стейка из свежей семги
перец и соль по вкусу
лимон 1 шт.
головка чеснока

Пошаговый рецепт Стейк из семги

Промойте стейки под холодной водой и промокните их сухим полотенцем. Лишняя влага ни к чему. Острым ножом сделайте в рыбе 10-12 надрезов, размером 1-1,5 сантиметра. Почистите чеснок и порежьте его кружочками. Теперь следует начинить рыбу чесноком. Секрет в том, что под действием высокой температуры духового шкафа, чеснок начинает отдавать свой сок, который моментальной впитывает подсыхающая рыба. Как только вы закончили с наполнением, посолите, поперчите и сбрызните стейки лимонным соком. Рыбу необходимо выпекать при температуре 250 градусов в течение 25-30 минут.
Соус и гарнир
Очень гармонично к семге приготовить сметанный соус с чесноком и соленым огурцом. Пару зубчиков чеснока раздробить в блендере с одним соленым огурцом и добавить сметану – соус готов. В качестве гарнира лучше отварить бурый рис. Он отлично сочетается с рыбой и сделанным соусом.