Суп сырный

Дата: 2 Ноябрь, 2012 | Международная кухня | Автор: Вера Васильева |

0 Комментариев | Просмотров: 307

- Подготовка
- 10 мин.
- Готовка
- 19 мин.
- Порций
- 6
- Сложность

Существует огромное множество вариантов сырного супа. Бывают рисовые, гречневые, с домашней лапшой, постные (не на основе мясного бульона) и т.д. Я хочу вам рассказать о самом быстром, в моем понимании :), варианте сырного супа.

Продукты (ингредиенты) для рецепта

бульон из индюшки 2,5 л.
картофель 3 шт,
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
зелень пучек
сыр плавленный 2 шт.
лапша 100 гр.
чеснок 1 шт.
масло оливковое 50 гр.
соль 1 ст. ложка
перец по вкусу

Полезный совет

Можно варить рисовый суп или гречневый. Тогда крупу опускаете в бульон одновременно с картофелем

Пошаговый рецепт Суп сырный

У меня был бульон из индейки (подойдет куриный).
Забрасываем картофель порезанный кубиками в кипящий подсоленный бульон.
Делаем пассировку. Лук до золотистой корочки и добавляем натертую на мелкой терке морковку. Пассируем 5 минут и добавляем в бульон.
У меня был вариант супа с мелкой лапшой. Варится она 5 минут. Добавила я ее когда картофель был готов.
Натираем на крупной терке плавленный сыр (любой на ваш вкус, у меня сливочный).
Нарезаем зелень. Если вы варите супчик на один раз, то сразу можно добавлять мелкопорезанный чеснок. Если нет, то пожеланию в тарелку. И все это опускаем в бульон.
Доводим до кипения, но не кипятим.
Суп готов!
Приятного аппетита и готовьте с удовльствием!