Сырные лепешки с грибной начинкой

Пошаговый рецепт Сырные лепешки с грибной начинкой

• Тесто:
• В чашку всыпать 2 стакана муки.
• В кефире размешать 1 ч.л сахара, 1/2 ч.л соли и 1/2 ч.л соды. Влить в муку.
• На терке натереть 150-200 гр. сыра и смешать с мукой и смесью кефира.
• Замесить тесто. Можно добавлять немного муки, чтоб тесто не липло к рукам.
• Разделить на 12 равных частей и накрыть чашку полотенцем.
• Начинка:
• На растительном масле, обжарить произвольно порезанные грибы.
• Добавить зеленый лук и продолжить жарить еще пару минут, до размягчения лука.
• Посолить, поперчить, добавить 1ст. ложку сметаны или йогурта и накрыв крышкой потушить пару минут.
• Добавить мелко рубленную зелень.
• Приготовление:
• Раскатать тесто в тонкие лепешки.
• На одну лепешку выложить грибную начинку, примерно 2 ст. ложки.
• Накрыть второй лепешкой и защипать края. Слегка раскатать, чтоб лепешка стала более плоская ( аккуратно, чтоб тесто не порвалось)
• Жарить на среднем огне с одной стороны пару минут, до образования румяной корочки.
• Перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности еще пару минут.
• Подавать горячими, тогда лепешки останутся хрустящими.
• Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

• Общее время приготовления: 1 ч. 0 мин.
• Категория: Выпечка, блюда из теста, Чебуреки, беляши, сочни
• Способ обработки: Жарка