Подпишитесь на нашу группу вконтакте - более 1200 подписчиков и 2000 записей

Интерьер ресторана

Хороший ресторан это не только место, где можно отведать вкусную кухню, но и насладиться привлекательно декорированным интерьером. Обстановка в заведении должна соответствовать определенной общей идее. Это и привлекает посетителей, заставляет еще и еще приходить в ресторан. Поэтому, те рестораторы, которые имеют богатый опыт в бизнесе, никогда не будут экономить на услугах дизайнера.

Кухне в ресторане отведена главная роль. Это помещение, где готовится пища на профессиональном, качественном оборудовании, где соблюдены жесткие нормативы санитарной гигиены. Когда выбирают обстановку для дома, вопрос решается легче – можно купить кухню в Иркутске под конкретные размеры помещения, нужного цвета и наполнения. Качественная мебель обеспечит комфорт и безопасность во время приготовления и приёма пищи. Конечно, возможно и ресторанное обслуживание на выезде, но это тема отдельной статьи.

Для полноценного оснащения кухни в ресторане необходима не только установка холодильного профессионального оборудования, профессиональных печей, но и прокладка коммуникаций, создание таких условий труда, которые соответствуют требованиям пожарной, экологической безопасности.

Существуют определенные рекомендации по расположению внутри ресторана отдельных помещений. Посетитель, когда заходит, попадает в вестибюль. Здесь стоит соблюдать одно общее для всех заведений общепита правило: вестибюль по площади должен соотноситься рационально с общим залом ресторана. Стоит отметить, что вестибюль обязательно необходим. Такая планировка, когда зайдя в ресторан, посетитель попадает сразу в главный зал, пожалуй, самая неудачная и не соответствует нормам. В вестибюле, как правило, есть зеркала, чтобы было максимально удобно одевать или снимать верхнюю одежду. Довольно часто в вестибюле можно увидеть мягкую мебель.

Главный зал, независимо от своих размеров, стиля и оформления, должен создавать атмосферу максимального уюта и комфорта. В этой задаче немаловажная роль отводится освещению помещения – сочетанию настенных, потолочных светильников, присутствию на столиках свечей, настольных ламп.

Размещение помещений вспомогательного назначения, например, раздача пищи, моечная посуды, склад посуды, столовых приборов должно быть для персонала максимально удобным, а для посетителей – незаметным. Если хорошенько продумать до малейших деталей обустройство ресторана, то успех придет обязательно.

Интерьер ресторана


Новости партнеров
Выберите карту: "Что он думает обо мне?"
Что думает?
Что чувствует?
Его цели?
Итог
Гадать еще раз
Понравилась статья? Поделись в социальных сетях
Или напиши свой комментарий ниже ↓

Комментарии
  1. Серж Севастьянов 30 Июнь, 2015 at 06:15 #

    Мой рейтинг

    Ресторан Беладжио

    Bellagio отвечает всем канонам классического итальянского ресторана. Декор сочетает изысканность и простоту, изящество и домашний уют, что позволяет проводить в Bellagio незабываемые вечера в кругу близких людей.

    В интерьере ресторана доминируют теплые оттенки: бежевый, темный шоколад и кофе с молоком, стулья задрапированы аккуратными чехлами, на добротных столах классическая сервировка. Атмосфера в ресторане уютная и домашняя. Здесь все напоминает о южном солнце, аромате средиземноморских трав и атмосфере итальянской сиесты, которую не хочется покидать и в которую всегда хочется вернуться вновь.

    Ресторан Пробка

    Очень лаконичный интерьер в серых тонах, неоновая надпись над баром, винный холодильник в зале и конечно открытая кухня – эти приятные детали ненавязчиво радуют глаз. Атмосфера более чем приятная, персонал отзывчивый и дружелюбный. Это место создано для семейных ужинов и романтических свиданий так что обязательно приду сюда с близкими.

Добавить сообщение